四川，作为吃货的天堂
最不缺的就是美食！美食！美食！
就算是面食也丝毫不逊于北方
面条做得Q弹筋道弹牙
同时又融入了川味特有的麻辣鲜香
臊子多种多样，口味丰富
除了牛肉、排骨、肥肠、杂酱四件套
更有卤肉、鳝鱼、蹄花儿等等...
面的种类也多，啥子铺盖面、担担面、
奶汤面、挞挞面、杂酱面...样样都是经典
今天小编就来为大家好好的安利一盘
四川味道巴适得板的面条们~
1
担 担 面
一说到四川的面，第一个肯定就是想到它。这个简直是成都的代表了。以前挑夫挑起担子在码头卖面，所以名字就是这么来的，简单粗暴。面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味，不愧是“中国十大名面条”之一。
老成都担担面
这家的地理位置很好找，就在老成都客栈下面的美食街！店面装修属于比较复古的风格！性价比特别高，东西好吃，服务态度也很好！要想吃到正宗的老成都担担面，来这家是一个不错的选择。
担担面味道很巴适，是干拌面的类型，面条是特制的那种很有嚼劲的粗的那种面条，杂酱很入味，花生脆脆的，拌在一起炒鸡好吃！
人均：15元
地址：总府路29号春熙坊唐宋美食街内
小名堂担担甜水面
也是成都有名的老馆子了，老一辈的人很喜欢吃这家，真正具有成都特色的小吃店，而且这家的厨房干净卫生，收拾得仅仅有条，爱干净的小伙伴完全不用担心。
担担面是招牌，可以选择清汤或者红油，红油看起来很多辣，但是辣椒不辣，更多的是香！早上来这样一碗真是过瘾。
人均：16元
地址：红星路二段80号
2
脆 绍 面
肉臊子在油锅里炸，炸到酥脆盖在面上，即是老成都的脆绍面。虽不如担担面之类火遍全国，但绝对是地道的成都味道。
二号桥脆绍面
这家店在成都开了十几年了，是好多成都人小时候的味道，也是比较正宗的成都脆绍面馆，刚坐下老板会给你端面汤和咸菜，服务很周到喔！
这家的招牌就是脆绍面，脆绍吃起来肉感很足，红油非常香，麻辣鲜香之外淡淡的麻酱味，料很足，均匀的包裹在面条上，吃到最后绍子也是脆脆的口感，面汤不说，泡菜随便吃，味道还很好，十足良心之作！
人均：13元
地址：星辉中路5号附1
肖家河家常面
这家也算是网红面馆了，生意好得经常没的位置，拼桌是常有的事儿。这家店开了十几年了，被大家评为“成都人从小吃到大的味道”。
脆绍面是招牌，味道相对家常，面条精道，吃起来很有嚼头，绍子干酥爽脆，就是分量比较少，必然要配一碗蒸蛋才够。
人均：11元
地址：肖家河北街8号
3
杂 酱 面
四川的炸酱面调料丰富，并且以加入了用芝麻油调制的芝麻酱为特色，又香又辣，非常大众化的一种小吃。
莫名堂面庄
推荐：素椒杂酱面
这家店名字虽叫莫名堂，但这里的面却很有名堂！每天中午都要排队等位子，没得座位只有站着吃。
这家招牌面是素椒杂酱面，老成都传统杂酱，热气腾腾的面一端上来，食客们必须马上拌匀，大口大口吃。
人均：9元
地址： 宏济新路(世纪朝阳对面)
廖老幺杂酱面
推荐：素椒杂酱面
已经传承三代的廖老幺杂酱面，在成都也是赫赫有名，这家店的门口挂了一个牌子：不信我的面，不进我的店，大家说牛不牛！老板这么自信也是因为自家面馆的人气旺，味道好。
这家的杂酱面的面是那种比较粗的，不硬但很有嚼劲豇豆在这碗面里很有亮点，增加了脆嘣清爽的口感。面不辣，主要是香，口味重的可以加小米椒和青椒碎。另外有面汤可以自取。
人均：13元
地址：金鹏街12号
4
甜 水 面
面条有筷子那么粗，入口非常有嚼劲，再洒点花生碎和芝麻，整个口感很脆，因为用了特殊酱料，入口会觉得微甜，最后会辣上那么一下，香味在嘴里停留很久。
小谭豆花
大名鼎鼎的小谭豆花，是成都一家老字号了，在成都至少有60年的历史，经历四代人，虽然是以豆花闻名，但是他们家的甜水面也是绝对的不容错过！
甜水面，一碗面就是很长的一根，味道甜甜的，麻麻的，非常有嚼劲，吃前拌一拌，入味百分百。
人均：15元
地址：西大街86附13号
洞子口张老二凉粉
成都特色甜水面，张老二又是特色中的特色，面条厚厚宽宽的，嚼起来特别有嚼劲，搭配陈醋的酸，同时辅以姜、蒜汁的香和红油的辣。
刚入口时微微有点甜，大口咀嚼后却嚼越辣。这甜中带辣、辣中带香的味道，让人难忘！
人均：11元
地址：文殊院街39号
5
铺 盖 面
铺盖面通常是在揉着比较硬的面团上，通过两只手掌的夹、扯等动作，从面团上拽下巴掌大小的面片，稍微拉扯均匀后下锅煮熟即可出锅。
刘记铺盖面
推荐：牛肉铺盖面
这家店周围好多小吃快餐，唯独这家生意火爆。
原因有两个，一是这家刘记铺盖面现场手工制作，味道巴适；二是这家店在成都开了至少20年以上了，很多小伙伴们从小吃到大，也是一家有童年回忆的店店，味道受到大家认可。
手工制作的铺盖面厚度均匀，软硬也合适。牛肉炖的捞耙，面也很入味，放在一起真是无敌好吃！
人均： 12元
地址：茶店子南街6号附17
蓉荣北大铺盖面
推进：杂酱铺盖面
这家在成都开了十几年了，人气多年不减。有小伙伴表示，从小就在这家店吃，吃到大学毕业，工作了，还是去这家吃，这么多年，味道没有变过，还是那么巴适！
杂酱铺盖面是招牌美食，铺盖面很大一块，厚薄均匀，吃起来有嚼劲Q弹，下面还有豆汤垫底，值得推荐！
人均： 11元
地址：城隍庙北大街
6
邛 崃 奶 汤 面
奶汤面已有60多年历史，是用新鲜猪骨、猪蹄、香肘、鸡炖成香味浓郁的奶汤，将其盛入碗内，配以佐料，加入煮熟的水叶面即成。
罗一手奶汤面
罗一手是十几年的老店了，24小时营业，除了奶汤面还有蒸菜、炖菜、钵钵鸡，周边居民都是这儿的常客。
招牌奶汤面汤浓面软好配了耙豌豆，肉臊子很碎但是有嚼劲。而且因为汤太香，经常是汤最先遭喝干。
人均：34元
地址：金阳路3号(近青羊大道)
7
特 色 面
四川的臊子真的是太多花样，各有各的特色，除了牛肉、排骨、肥肠、杂酱四件套，更有卤肉、鳝鱼、蹄花儿等等...
拜居奇味面
这家店也有十年以上了，味道咱先不说，就这场面，那是相当壮观，店里面没位置没关系，一个塑料凳子摆起，抱着碗就开吃，每天早上7:00开始卖到下午2:00打烊歇业，去晚了就没得吃。你说老板任不任性！
这家好评最多的就是鳝鱼面，去晚了就没了。大家可以去试试，他们家的臊子还可以双拼，可以点两种，味道重油重盐，稍微有些油腻，面条的软硬程度刚刚好，非常筋道，虽然是粗面但是超级入味！
人均：13元
地址：肖家河环二巷路口
牛王庙怪味面
牛王庙至少已有20年历史，还上过央视的《味道》节目，号称是成都第一面。人气也是可见一斑。主打怪味面，红油汤底，闻起来臭臭的，麻辣鲜甜，还带点酸味。
吃起来五味杂陈，怪味十足，配上香菇花生蹄花末等佐料，越吃越香。
人均：11元
地址：十二桥路一号（中国水电十局旁）
纯阳馆鱼香排骨面
推荐：鱼香排骨面
大家都说纯阳面就是吉祥街的超哥，能在这条美食街站稳，必然是有两把刷子。一块牌匾，十几张四人小桌，收钱的老板，忙碌的小工，就组成了红红火火的生意场景。
面是成都特色的扁棍棍面，有劲道，鱼香排骨很大一坨，略带辣味，汤汁够味。鱼香排骨面的味道属于是一般的红烧排骨面加入了鱼香味，非常有特色。
人均：14元
地址：吉祥街6号附6号
8
家 乡 面
四川好吃的面真的太多了，有些要去当地吃，才晓得有好巴适！
内江炝锅面
内江炝锅面是用内江特有的碱水棒棒面辅以哨子，高汤，黄花，木耳等制成，是只有内江才有的美食，尤以北街的两家面馆制作的最为正宗，是到内江不可错过的美食。
广元蒸凉面
广元蒸凉面吃起来酸、甜、麻、辣、香兼具，开胃，爽口，味道浓久。凉面外型和陕西凉皮近似，但其原材料为大米而不是面粉。广元凉面口感滑腻爽口，清凉宜人。
崇州查渣面
“查渣面”由羊马镇查姓大娘查淑芳创制，她用卖不完的抄手馅用油炒干，第二天改作面的臊子使用，臊子炒干后既细又脆且香，形状虽像渣渣，味道却特别鲜美酥香，顾客都喜欢吃这种“渣渣臊子面”，后来就叫“查渣面”。
广汉全蛋金丝面
全蛋金丝面有50多年的历史，用上面、鸡蛋和微量苏打搅匀，手工擀薄切细而成。色泽金黄，下锅即煮，不留筋，不干汤，以原汤冲调料，放绍子，盛芝麻油，其味甚鲜。
武胜猪肝面
武胜猪肝面起源于武胜县飞龙镇段氏祖传秘方，在众多的小吃中更胜一筹。武胜猪肝面色泽亮丽，口感舒适，具有补气、补血、明目等功效，是老少皆宜的巴适特色小吃。
叙永豆汤面
豆汤面用人工制成的面条，配料选用上等大白豌豆，用冷水泡透用中火炖粑不脱壳，肉末用鲜猪肉肥瘦切成小可粒，加甜酱炒香成脆绍，加汤回软。
荥经挞挞面
挞挞面是雅安独有的美食，那细长均匀的面条，由一个硕大的面团揉搓拉扯，摔打挤捏而成，制作过程不加碱，也不经发酵。
资中兔子面
现在除了资中周边地区有部分卖兔子面的店，其他地区极为罕见，即使有都不地道，主要是原材料上的缺陷，资中的兔子肉那绝对是农家兔子，绝不喂养饲料。
宜宾燃面
燃面是宜宾地区最具特色的汉族传统名小吃之一，原名叙府燃面，旧称油条面，因其油重无水，点火即燃，故名燃面。
不行了，真的是越写越饿
准备去每样点一碗的朋友
你们估计要花很久时间才吃的全哦
要是再遇到说四川面不好吃的
就把这篇文发给他，让他涨涨姿势！
