又是一个懒洋洋的假期，
早上不想出去买饭？
那就自己动手，
做一顿营养与美味共并存的早餐吧！
现在的菠菜还算鲜嫩美味，
要想孩子身体强壮，
那就像大力水手一样爱上菠菜吧~
菠菜春饼
#食材#
面粉
清水
菠菜
鸡蛋
#步骤 #
1、面粉加适量清水和成一个个小面团；
2、取一个小团，在其中一面涂些油，将两个小团叠放在一起，擀成薄饼；
3、取一个平底锅，小火热油，放入面饼，煎至两面呈金黄色，饼皮鼓起来，关火，这个过程不到5分钟；
4、菠菜和蛋一起炒4分钟左右；
5、煎好的面饼从中间揭开，把菠菜炒蛋放进去，卷起来，就可以开吃啦！
小贴士
两个面团放在一起的时候记得是贴在涂油面；面饼叠放的时候记得用些面粉哦，不然会粘在一起。
土豆丝什锦蛋饼
#食材#
土豆
鸡蛋
菠菜
火腿
蔬菜什锦
胡椒
#步骤#
1、土豆切成或擦成丝，放入鸡蛋搅匀，撒适量盐、胡椒，搅拌均匀；
2、热油锅中放入土豆丝鸡蛋液，用锅铲铺平，调为小火，煎上5分钟左右，撒上蔬菜丁；
3、火腿片铺在蔬菜丁上面，再放洗净的菠菜；
4、用一个碗打一个鸡蛋，搅拌均匀，倒在食材上；
5、盖上锅盖，用小火，焖上3、4分钟，就完成了。
小贴士
因菠菜含草酸较多，不利吸收钙、铁，烹制前先用开水焯一下。
来源：每天教你学烧菜
整合编辑：西安美食印象
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