1、做茄子焖面需要选用好的面条，最好是切面或者刀削面面条汤需要用鸡骨头和猪骨头熬制，调料方面可根据个人口味来选择添加姜葱大蒜花椒豆瓣酱等然后，将茄子切成长条或者薄片，焖到软烂，入味后加入面条锅中，再煮。
2、2锅中放入橄榄油多放一点，因为茄子比较吃油，油温6成热时下五花肉丁，煸炒至肉丁变色，体积缩小下葱姜蒜末蒜末留下一半最后出锅时用煸香，加入两大勺生抽提香，再加入一大勺老抽上色，翻炒均匀，倒入茄丁尖椒丝番茄丁，加。
3、茄子焖面 将的子切我小条后 在站腌先一用儿，再空干水分备！将去皮的西虹柿切成小块将肉利成肉沫辣林江尔辣椒圈葱蒜切沫 油热后加肉沫翔炒至变色品人番茄，炒制 变软起链樱些品入白黄豆酱加入茄子条翻炒 加入。
4、3茄子洗净切块，辣椒洗净切成圈，蒜瓣拍破，鱼丸切小块备用4锅烧热，倒入茄丁5茄丁干煸至软，拨一边倒入食油，爆香蒜瓣，混合茄丁，炒匀6加入海鲜丸，炒匀7加入适量盐，炒匀8加入温水，没过食材。
5、一茄子焖面如何制作面条更有味道 我们制作一些比较美味的面条的时候，首先需要准备一些食材，这个时候需要准备一些茄子，还需要准备一些新鲜的面条，配料，需要准备一些蒜瓣，葱，姜，蒜，还有一些豆瓣酱，有剁椒酱的，也可以。
6、美味的茄子焖面 食材茄子猪肉面条桃园建民香菇夹馍酱大葱生姜香菜蚝油豆瓣酱生抽老抽白糖胡椒粉食盐 做法1我们先把茄子冲洗干净，沥干水后，去掉外皮，再用刀把茄子切成长段，放入干净的盆。
7、做焖面的准备工作首先大家要准备一个茄子，西红柿以及湿面条，对比了很多面条，最后小编发现湿面条确实是最适合制作焖面的那么最后要准备的就是猪肉了，首先把猪肉切成丁，而再切完猪肉之后，开始制作调料，这里需要放上两勺。
8、肉末茄子焖面 所需食材肉末一碗，茄子1个，葱蒜 具体步骤1锅里少许油加葱蒜爆香，放入肉末炒至变色#x27951勺老抽#x27952钱生抽#x27951勺蚝油翻炒均匀2 放入茄条翻炒均匀#x27951勺豆瓣酱#x27952碗清水煮开，加少许盐，盛出半碗汤汁备用3。
9、锅中倒入适量清水，开大火煮开后加入适量盐，随后加入准备好的鲜面条，煮熟后迅速捞起放入凉白开中过凉，捞出后装入碗中备用6浇上煮好的茄丁卤，用筷子翻拌均匀，这道家常茄丁打卤面就做好了，酱香入味，非常好吃。
10、茄子土豆焖面 食材准备茄子切滚刀块，土豆切成小小块，五花肉切小肉片或者是肉末，青椒红椒切块，葱白切碎做法步骤1 锅内放多点油烧热，加入葱白炸香，放五花肉翻炒至断生2 加入茄子煎一会，再倒入土豆和青红椒。
11、焖面需要选用鲜面条，可以很宽，但不易太粗，太粗的面条不好熟要用厚底的锅子，这样万一水少了，也不容易粘锅茄子选用长茄子，长茄子与圆茄子相比，茄肉更容易炖烂，茄子味道能更好的融进面里，只闻茄香，不见茄。
12、大家好，我是乡乡小厨，我来回答这个问题焖面和卤面都是北方人喜爱的传统民间家常 美食 ，制作方法简单，食材易得，卤面，常见的有西红柿打卤面，茄丁打卤面，牛肉卤面等种类，吃的时候必须要有蒜或者是腊八蒜，搅拌均匀，稍加一些你米醋。
