咸蒜用酱油腌制方法如下1食材清单鲜蒜一斤酱油醋糖盐2找一个干净罐子无水无油的，把蒜剥开，因是鲜蒜，需带层皮3加五勺量的醋加酱油加三勺盐和一点糖，怕太咸可以加水，用干净的筷子。
1挑选饱满的新蒜头2剥去外衣，要留一层，不要露出一瓣一瓣的，根部用刀削一下3用盐水水泡一天一夜，期间换一次水，去除大蒜辛辣味，还能使糖蒜更爽脆，还能杀出水分4然后在阴凉处控干水分，但是在腌制。
做法 1 酱油咸蒜是中国东北地区最常见的一种腌蒜方法，使用这种方法制出的咸蒜不但蒜味小，而且具有酱油的浓郁香气其实酱油咸蒜的腌制方法并不复杂，大家在家中就可以作出来2 大家可以去市场购买五公斤新鲜大蒜，然后；大蒜酱怎么做1大蒜酱在制作时需要准备大蒜300克，食用油300克，把准备好的大蒜要去掉外皮，然后再用清水洗净，并把它表面的水分晾干，如果着急做，还可以用厨房纸把大蒜表面的水分吸干2把大蒜瓣的根和头全部切掉，把；酱蒜头的腌制方法 酱蒜头的腌制方法一主料大蒜白皮5000克 调料盐500克，酱油2000克，糖色250克，八角3克，花椒3克，草果3克 1将大蒜剪须，洗净装缸，一层大蒜一层盐，用卵石压住2每天翻倒一次，78。
