前一整阵子，
有个妹纸跟小编吐槽，
做饭真的太浪费时间了，
问小编能不能推荐一些省时又省力，’
让做饭变得更轻松的做饭方法啊，
答案：肯定是有啊！
万能的小编，
这就推荐一份厨房妙招攻略，
快来看看吧！
1
切菜篇
巧切洋葱
熟悉洋葱的都知道，洋葱的气味特别辣眼睛，经常会被辣得泪流满面了。但是如果是在电风扇旁边切洋葱，就可以让风把洋葱的刺激性气味吹散啦。
或者边嚼口香糖边切可以分散注意力，让泪液不会集中在眼睛里，而是转移到口腔里，这样也不会流眼泪了。
还有在切之前把剥好皮的洋葱在水里浸一下，把洋葱切两瓣后，再蘸一次水，让洋葱里的刺激物溶解在水里，也是可以的哦。
巧切小番茄
把小番茄平铺在保鲜盒盖子上，然后在上面放上另一个保鲜盒盖子，一只手压住盖子，另一手用刀横着从两个盖子中间划过去，这样就能把番茄整齐地切成两半了。
巧切辣椒
切辣椒容易辣手，用保鲜袋套住手，不让手直接碰到辣椒籽就好啦。
2
去皮篇
巧去胡萝卜皮
先把胡萝卜冲一下水，然后用干净的清洁球来回擦，就可以把薄薄的胡萝卜皮擦下来。
巧去洋葱皮
把洋葱的两头切掉，然后从中间把洋葱切两半，洋葱皮一下就能撕下来了。
巧去生姜皮
用小勺子刮一刮，生姜皮轻松去除。
巧去土豆皮
把土豆在水里煮一煮，让土豆皮变软变松，然后捞出来放进冷水里，冷却下来后，用手剥一剥就能完整剥下土豆皮。
巧剥橙子
在橙子中间环切一圈，划开皮就可以，不要切到橙肉，然后沿着切痕，一边转动橙子就能去掉两半橙子皮，剥出一个完整的橙子。
把橙子两头切掉，在一边划一刀，从划开的地方往两边剥开，像剥桔子一样把橙子分瓣剥开，吃起来很方便。
巧剥猕猴桃
切掉一头，用勺子沿着边缘转一圈完整地把果肉挖出来，一点也不浪费。
巧剥石榴
从正中间把石榴切成两半，把果肉对着碗口，用大勺子拍打石榴皮，把石榴粒都敲进碗里，吃的时候从碗里拿就好了。
3
鸡蛋篇
巧剥鸡蛋壳
把煮熟的鸡蛋泡水后拿出来，放进保鲜盒，盖上保鲜盒的盖子。
双手拿着保鲜盒使劲摇晃，使蛋壳和蛋白分离，十秒后鸡蛋壳就能轻松剥下来了。
这个方法用来剥小小的鹌鹑蛋也很方便，特别省时间！没有保鲜盒，用两个碗替代也可以哒。
判断鸡蛋生熟
把鸡蛋立在桌上，用手捏住使它们转起来，放手后，能够立住不倒继续转圈的是熟鸡蛋，立马倒下的是生鸡蛋。
判断鸡蛋的熟度
图片中是鸡蛋煮2分钟、4分钟、6分钟、8分钟时的状态，按照这个时间煮鸡蛋，想吃糖心蛋就不用担心控制不好时间了。
判断鸡蛋新鲜度
在杯子里倒入大半杯水，把鸡蛋放进去，沉底的鸡蛋是新鲜的，浮上水面的鸡蛋是坏的，不能食用。
煎出好看的鸡蛋
在锅底放上一个好看的爱心环形，把鸡蛋打进去，过十几秒，鸡蛋定型了，把环形器具拿开，鸡蛋就能继续保持爱心形状了，孩子生日的时候煎一个这样的鸡蛋很有爱呢！
4
工具篇
筷子去樱桃核
把樱桃倒放在瓶口，用筷子一插，樱桃核就掉出来了。
动图动图
酒瓶擀面
没有擀面杖，用干净的酒瓶也能擀出又圆又平的面饼。
塑料瓶代替搅拌机
煎饼的面糊搅拌起来很费力，但是有了塑料瓶，连搅拌机都不需要，只用把材料装进干净的瓶子里，然后摇摇摇，里面的面粉、鸡蛋、牛奶、水什么的就能混合均匀了。
柠檬保鲜
柠檬片泡水只需要一两片，剩下的大半个柠檬怎么办呢？一根牙签就搞定。切柠檬时顶部那块不要扔掉，在切下需要的柠檬片后，用它盖住剩余部分，然后用牙签固定放进冰箱冷藏，可以大大延长保鲜时间。
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5
自制猪肉铺
喜欢吃猪肉脯的小伙伴们，以后再也不用买啦，因为自己在家也可以做哦！首先准备一个带封条的保鲜袋，一根筷子，再把瘦肉切成肉泥，装进保鲜袋里，均匀铺平，用筷子压出想要的大小。
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然后用刀沿压痕划开，剥掉塑料袋，平整的一片片猪肉脯初步完工，放进锅煎炸一下会美味哦！
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怎么样，是不是很实用伐，
掌握这些小技巧，以后做饭会更省时哦！
文：阿呆
文章来源：乐活记
