材料：羊腿肉，大葱，红辣椒，蒜，姜，蛋清，湿淀粉，干淀粉，香菜　　　　葱，红辣椒，香菜切段，姜蒜切片　　　　羊肉切成薄片，加入黄酒，生抽，糖，胡椒粉，蛋清，湿淀粉，腌制20分钟。然后放入一茶匙干淀粉抓匀　　　　锅中加入适量花生油烧至5成热后，放入羊肉滑炒变白，盛出　　　　锅中留底油爆炒姜蒜...