如同所有传承匠心的上海美食一样，五芳斋对于鲜肉月饼的制作也如同一位钻石的打磨将一般精益求精饼皮要先用水油面团包裹油酥面团，经反复折叠擀压，让酥皮层数在10层以上，如此一来外皮才能酥脆有韧；上海的特色美食是生煎上海酱鸭蟹壳黄白斩鸡锅贴等1生煎 生煎起源于元代，清朝时逐渐在上海开始流行，说是生煎，其实是...