1、1腊肉切片，土豆切块腊肉片不用切的特别薄，土豆也不用切的特别规整，这个方子对于刀工没有过多要求2锅里倒入油，把土豆块放进去，把切好的腊肉片也放进去翻炒，至土豆焦黄，蜡肉的肥肉部分变成透明，出油倒入；不开火可以做各种凉拌菜比如，凉拌黄瓜将黄瓜洗干净，切成小段，再拍烂用开水泡一下，滤干水放在碗里取一...