辅料有寿司酱油，山葵芥末wasabi，紫姜gari，紫苏叶shiso，味醂mirin，煮食用米酒寿司醋材料不易买，可自制方法取适量白醋放在碗里，加三分之一白醋量的白糖，放适量食用盐，稍加搅拌后倒入锅里，小火慢；1制作寿司米 将寿司米淘洗干净，放入锅中加入适量的水，用中火煮开后转小火继续煮15分钟熄火...