中心锅支架，又称火箭架，是一种厨房用具它通常是由金属或耐高温塑料等材料制成的，外形类似于一个三脚架，可用于在炉灶上放置锅具，并且使锅与火源之间的距离更加平稳和稳定使用中心锅支架的好处是可以使热量更加均匀地；清汤毛汤的吊制餐盘准备盘饰菜肴装盘，辅助炉灶厨师进行各种调味汁的配制等由于打荷岗位对于厨房正常...