2把鸡蛋豆腐连同包装，在中间切成两半，挤出鸡蛋豆腐，再切成15厘米左右厚的片3把切好的鸡蛋豆腐片，放在盆内，撒上干淀粉，一边撒淀粉，一边用手把颠盆，使豆腐表面都均匀的沾上一层淀粉4锅内加入油烧热。1把卤水豆腐切片，放入凉水中加点盐泡一会，等豆腐有点咸了捞出凉着2鸡蛋一个打成蛋花待用 3红椒，蒜末...