乳铁蛋白是婴幼儿配方奶粉中的明星营养成分之一，添加了乳铁蛋白的配方奶粉价格肯定会昂贵许多。为什么会这样？奶粉添加乳铁蛋白到底有什么作用呢？　　　　牛奶中87%是水，13%是乳固体，而在乳固体中27%是乳蛋白质; 而在这27%的蛋白质中，只有20%是乳清蛋白，分离乳清蛋白所含的生物活性化合物有：a...