未经安全生产教育和培训合格的从业职员，不得上岗作业星级饭店应对教育和培训的情况进行记录，记录最少保存2 年 五星级饭店的特种作业职员应依照国家有关规定经专门的安全作业培训，获得特种作业操纵资历证书，方可上岗作业 六建立；2 建立安全事故隐患排查制度 3 建立安全事故应急预案，应急预案每半年至少演...