它是一种豆制品　　颜色淡黄而又有光泽　　被称为“素中之荤”　　它营养价值很高　　与豆浆相差无几　　但它的吃法众多不单调　　可荤可素　　用来烧肉　　独特的风味为广大吃货津津乐道　　用来凉拌，清香爽口　　是上佳的下酒与佐餐小菜　　　　您或许猜到了　　老妹儿说的它　　就是腐竹　　腐竹中的蛋白质、卵磷脂...