1豆腐皮切成条，葱姜切成碎粒，大蒜切片，留几粒蒜切成碎沫，菜出锅时备用2里脊肉垂直于纹理切成薄片，加入一勺食盐一勺胡椒粉，打入半个蛋清搅拌均匀，再加入适量的淀粉，搅拌均匀后再加入一勺植物油腌制五分。1里脊肉切成薄片，如果觉得不好切可以放进冰箱速冻一下2切好的肉片加入一勺盐一勺料酒10克淀粉一个蛋清...