黄鳝炒蒜苗 1鳝鱼宰杀，洗净切丝待用，蒜苗也切段 2锅中放油，油热后放大蒜头爆香一下，大蒜头可以多放一点然后倒入鳝丝加料酒，酱油煸炒至半熟 3放蒜苗段小干红辣椒，放入白糖盐调味，稍微可以加些水混炒；比一般的水产品要贵一些，记得小时候，每年差不多这个季节，就会到田里河边去吊鳝鱼，有了收获就用来改善伙食，鳝鱼虽然在生活中比较贵，但是也经常出现在餐桌上，可见鳝鱼多受喜爱，是多美味的 美食 ，下面会跟大家分享家乡制作鳝鱼的特色做法。
所以，炒黄鳝一定要熟透，以防引起感染话你知 黄鳝味鲜肉美 黄鳝是我国特产的野生鱼类之一，分布很广，除西北西南外，全国大部分地区均产因其体色微黄或黄橙，在动物分类学上属鳝科，故名黄鳝民间也叫它善鱼或。
美食厨房黄鳝是什么鱼做的视频
鳝鱼也是我们日常生活中非常常见的鱼类食物了，里面是含有比较丰富的蛋白质，对我们的身体是有很多的好处的，鳝鱼的做法是有很多，适合各种烹饪的方法，而且制作起来可以搭配很多的食材，吃上一口之后，相信大家是会回味无穷的。
5蒜苗炒鳝丝 原料鳝鱼500克，蒜苗100克，四川豆瓣酱2汤匙，葱丝姜丝蒜末共30克，绍酒1汤匙，酱油1汤匙，盐味精各适量，花椒面少许，香油1茶匙 制作 1买鳝鱼时请卖家帮忙加工去骨把鳝鱼片揉搓洗净，切。
5蒜苗炒鳝丝 原料鳝鱼500克，蒜苗100克，四川豆瓣酱2汤匙，葱丝姜丝蒜末共30克，绍酒1汤匙，酱油1汤匙，盐味精各适量，花椒面少许，香油1茶匙制作1买鳝鱼时请卖家帮忙加工去骨把鳝鱼片揉搓洗净，切。
