1材料带鱼500克大葱3克盐3克姜2克八角2克酱油45克白糖5克味精4克大蒜白皮4克猪油精制20克植物油50克香油15克小麦粉15克醋15克料酒15克2将鱼去鳞，挖鳃，切鳍，从鳃孔。先倒掉带鱼腌出的腥水，再将带鱼放在厨房用纸上渗干多余水分用筷子夹起带鱼在淀粉中翻滚蘸取一层薄薄淀粉裹满鱼身，油温灼热...